JATIMTIMES - Saat sedang diet, beberapa orang memilih untuk tidak mengonsumsi camilan karena takut dietnya gagal. Namun, jika camilan yang dipilih cukup sehat dan renah kalori maka hal itu seharusnya tidak menjadi penghalang untuk tetap diet.
Salah satu camilan sehat dan rendah kalori ada dimsum dada ayam. Dimsum dada ayam rendah kalori umumnya adalah pilihan yang baik untuk yang ingin menikmati hidangan yang ringan dan sehat. Dada ayam sendiri rendah lemak dan tinggi protein, sehingga cocok untuk menu diet rendah kalori.
Baca Juga : Gratis Ongkir Dibatasi Pemerintah, ini Aturan Baru yang Mengaturnya
Ketika digunakan sebagai bahan utama dalam dimsum, biasanya dada ayam dikukus atau direbus, sehingga mempertahankan nilai gizinya tanpa tambahan lemak berlebih. Dimsum Dada Ayam cocok untuk siapa pun yang peduli dengan asupan kalori dan ingin tetap sehat.
Bagi sobat JatimTIMES yang tertarik untuk mencoba, berikut Resep Dimsum Dada Ayam untuk 20 pcs seperti dilansir dari channel YouTube Chef Devina Hermawan:
Bahan dimsum:
• 300 gr dada ayam giling
• 150 gr jamur kancing putih
• 50 gr wortel (opsional)
• 1 batang daun bawang
• 2 siung bawang putih
• 2 butir putih telur
• 1 sdm air
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt minyak wijen
• ½ sdm garam
• 1 sdm gula pasir
• ¼ sdt merica
• 1 sdt kaldu jamur
• 1 sdt MSG (opsional)
• 1 sdt baking powder
• 3 sdm tapioca
Bahan lainnya:
• sawi putih
• kulit siomay/pangsit
• wortel parut
Pelengkap:
• chili oil
• kecap asin
Cara membuat:
1. Potong kotak besar jamur kancing putih kemudian tumis dengan sedikit minyak hingga layu
2. Di dalam mangkuk, campurkan dada ayam giling, garam, gula pasir, kaldu jamur, MSG dan merica, aduk hingga lengket
Baca Juga : Mengapa Jemaah Haji Tamattu Harus Membayar Dam? Ini Penjelasan Lengkapnya
3. Masukkan parutan bawang putih, wortel, daun bawang iris, putih telur, air, saus tiram, minyak wijen dan tumisan jamur, aduk rata
4. Masukkan tapioka dan baking powder, aduk rata kemudian masukkan ke dalam kulkas
5. Kukus sawi putih selama 3 menit kemudian buang batang putih pada sawi dan belah dua
6. Letakkan adonan di atas sawi kemudian gulung membentuk siomay dan letakkan parutan wortel di atasnya. Kukus selama 8 menit
7. Dimsum dada ayam siap disajikan.
