JATIMTIMES - Baru-baru ini, restoran Sec Bowl menjadi sorotan publik setelah munculnya laporan dari pengguna media sosial mengenai praktik mencuci alat masak di toilet. Akun Codeblu membagikan unggahan dari salah satu pengikutnya yang mengungkapkan kondisi tak higienis di gerai Sec Bowl di Kuningan, Jakarta Selatan. Akibat ramainya pemberitaan ini, gerai tersebut tutup permanen mulai 18 September 2024.
Pendiri Sec Bowl, Rius Vernandes, merespons laporan tersebut dan mengonfirmasi kejadian yang terjadi di gerainya. Rius mengungkapkan bahwa insiden ini pertama kali ditemukan oleh seorang pengemudi ojek online yang menggunakan toilet karyawan di gerai tersebut.
Baca Juga : Viral! JNE Klojen Malang Digeruduk Customer karena Paket Tak Kunjung Diantar
“Saya sangat menyayangkan kejadian ini. Saya benar-benar prihatin dengan pengalaman yang dialami driver ojol saat menggunakan toilet di outlet Sec Bowl Kuningan,” jelas Rius melalui sebuah pamflet yang diunggah oleh akun @txtdaribrand di platform X, dikutip Kamis (19/9).
Setelah dilakukan penyelidikan internal, Rius menemukan bahwa salah satu staf di gerai Kuningan telah melanggar standar operasional yang sudah ditetapkan. “SOP kami sudah jelas. Semua peralatan masak harus dicuci di tempat yang telah disediakan, bukan di toilet,” tegasnya dalam klarifikasi tersebut.
Rius menambahkan, ada dua tempat mencuci alat masak di gerai yang bisa digunakan. Tetapi staf tersebut melanggar aturan sehingga menimbulkan risiko kontaminasi besar.
Terkait dengan kejadian itu, Rius tidak menoleransi perbuatan staf yang mencuci alat masak di tempat yang tidak semestinya. Dia menyatakan bahwa staf yang melanggar SOP tersebut telah dipecat. “Saat ini, staf tersebut sudah tidak bekerja lagi di Sec Bowl,” ujarnya.
Rius juga menegaskan bahwa dia bertanggung jawab penuh atas insiden ini. Dia menyadari bahwa ada kelalaian dalam pengawasan operasional gerai. "Saya mengakui kesalahan saya karena tidak mengontrol dengan baik kegiatan operasional di gerai tersebut," ungkap Rius melalui akun Instagram pribadinya @rius.vernandes.
Insiden ini pertama kali terungkap oleh akun Codeblu, seorang kritikus makanan yang terkenal karena kritik tajam terhadap kualitas makanan dan pelayanan di berbagai tempat makan. Pada 18 September 2024, akun TikTok @codebluuuu membagikan temuan dari seorang pengikut anonimnya, yang mengirimkan foto kondisi toilet di gerai Sec Bowl Kuningan. Dalam foto tersebut terlihat alat masak diletakkan di lantai toilet, berdekatan dengan kloset yang tampak kotor dan berkerak.
Pengikut anonim tersebut, yang dikenal sebagai Mr. X, mengungkapkan bahwa ia sengaja mengambil foto tersebut untuk menginformasikan kondisi tidak higienis yang terjadi di gerai tersebut. “Pasti Anda akan terkejut melihat alat masak yang dicuci di toilet yang sangat jorok ini,” tulis Mr. X dalam pesannya kepada Codeblu.
Mr.X berharap agar informasi ini dapat disampaikan lebih luas melalui akun Codeblu agar ada tindakan yang dilakukan oleh pihak berwenang atau manajemen restoran.
Baca Juga : Optimalkan Partisipasi Pilkada, Dispendukcapil Kota Malang Jemput Bola Rekam e-KTP Pelajar SMA/SMK Sederajat
Menurut pengakuan Mr. X, foto tersebut diambilnya sendiri saat ia mengunjungi gerai pada malam hari. Ia mengatakan bahwa alat-alat masak yang ada di toilet itu sengaja ditaruh di sana untuk dicuci. "Di belakang saya masih ada alat lain, tetapi saya hanya sempat mengambil satu foto karena khawatir ketahuan pegawai," jelasnya.
Setelah memastikan kebenaran laporan tersebut, Codeblu segera mengunggah foto temuan Mr. X di media sosialnya. Ia tidak hanya membagikan foto, tetapi juga memberikan kritik keras terhadap praktik yang terjadi di gerai tersebut. "Ada rice cooker dan alat-alat lain yang diletakkan di samping kloset. Ini benar-benar kacau. Tidak hanya tidak higienis, tetapi juga sangat tidak manusiawi," ujar Codeblu dalam videonya.
Codeblu menegaskan bahwa standar kebersihan dan prosedur operasional di bisnis makanan harus dipatuhi dengan ketat. “Setiap bisnis makanan wajib memiliki SOP yang jelas dan tidak boleh sembarangan dalam menjalankan operasionalnya,” tambahnya.
Ia juga membuka diri untuk menerima laporan serupa dari pengikutnya yang menemukan kondisi tak higienis di tempat makan lainnya. "Jika ada hal seperti ini lagi, jangan ragu untuk menghubungi saya. Berikan bukti, dan saya akan coba telusuri," tutupnya.
Tentang Sec Bowl
Sec Bowl adalah restoran yang dikenal dengan hidangan rice bowl salted egg sejak pertama kali dibuka pada tahun 2015. Gerai ini memiliki sejumlah cabang di beberapa kota besar, termasuk di Kuningan, Jakarta Selatan. Salah satu lokasi gerai mereka berada di Jalan Prof. Dr. Satrio Nomor 10, Karet Kuningan, Setia Budi. Gerai tersebut kini telah tutup permanen buntut viralnya kasus ini.
