Idul Adha Bukan Alasan untuk Berlebihan Konsumsi Daging Merah

JATIMTIMES - Momen Idul Adha identik dengan melimpahnya sajian daging kurban seperti sapi dan kambing. Banyak keluarga yang merayakan hari besar ini dengan berbagai olahan lezat berbahan dasar daging merah.

Namun, di balik kenikmatan tersebut, para ahli kesehatan mengingatkan agar tidak berlebihan dalam mengonsumsinya. Pasalnya, konsumsi daging merah yang berlebihan dapat memicu berbagai masalah kesehatan serius, mulai dari kolesterol tinggi hingga risiko penyakit jantung dan kanker.

Baca Juga : Kurban Tanpa Plastik: Masjid Babul Hidayah Gunakan Daun Jati untuk Pembungkus Daging

Lantas, seberapa banyak konsumsi daging yang masih dianggap aman? Apa saja dampak medis jika terlalu banyak makan daging selama Idul Adha? Artikel ini akan mengulasnya berdasarkan riset terkini dan pandangan para dokter.

Risiko Kesehatan Akibat Konsumsi Daging Merah Berlebihan

Penyakit Jantung dan Kolesterol Tinggi

Daging merah mengandung lemak jenuh yang tinggi, yang dapat meningkatkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dalam darah. Hal ini berkontribusi pada penyumbatan pembuluh darah dan meningkatkan risiko penyakit jantung.

Kanker Kolorektal

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi daging merah yang berlebihan dapat meningkatkan risiko kanker, terutama kanker kolorektal. Hal ini disebabkan oleh zat karsinogenik yang terbentuk saat memasak daging pada suhu tinggi.

Gangguan Pencernaan

Sistem pencernaan membutuhkan waktu lebih lama untuk mencerna protein hewani. Konsumsi daging dalam jumlah besar dapat menyebabkan gangguan pencernaan seperti sembelit, kembung, atau diare.

Peningkatan Risiko Asam Urat

Daging sapi dan kambing mengandung purin, zat alami yang dapat diubah tubuh menjadi asam urat. Konsumsi berlebihan dapat meningkatkan kadar asam urat dan risiko penyakit terkait.

Risiko Demensia

Penelitian menunjukkan bahwa konsumsi daging merah olahan meningkatkan risiko demensia hingga 14%. Mengganti daging merah olahan dengan kacang atau ikan dapat mengurangi risiko ini.

Batas Aman Konsumsi Daging Merah

• Individu Sehat: Disarankan untuk mengonsumsi sekitar 200-500 gram daging merah per minggu, dibagi dalam 2-3 kali makan...
  
  

  Baca Selengkapnya