Wajib Tahu! Ini Ciri dan Bahaya Konsumsi Daging Tidak Fresh

JATIMTIMES - Saat hari raya Idul Adha, daging bertebaran dimana-mana. Hal ini dikarenakan pada momen ini banyak orang melakukan kurban yang kemudian dibagi-bagikan. 

Karena banyak, beberapa orang memilih untuk menyimpan daging yang mereka miliki untuk dikonsumsi di lain waktu. 

Baca Juga : Kapan Hari Tasyrik Idul Adha 1446 H? Ini Jadwal dan Amalan yang Dianjurkan

Namun, salah penyimpanan bisa membuat daging menjadi tidak fresh. Memaksakan untuk tetap mengonsumsi daging yang tidak fresh bisa membahayakan kesehatan tubuh. 

Melansir laman BPOM, daging yang tidak fresh atau tidak segar merupakan tempat yang ideal bagi pertumbuhan bakteri patogen seperti Salmonella, Campylobacter, dan Escherichia coli atau yang dikenal dengan bakteri E. coli.

Ada banyak bahaya yang mengintai jika daging yang kita makan sudah terkontaminasi bakteri, mulai dari infeksi bakteri hingga keracunan.

Bahaya Makan Daging Tidak Fresh

Dilansir dari berbagai sumber, berikut ini merupakan sejumlah bahaya mengonsumsi daging yang tidak fresh:

1. Menurunnya kualitas gizi

Daging yang tidak segar cenderung kehilangan kualitas nutrisi yang penting, termasuk protein, vitamin, dan mineral.

Konsumsi daging yang kurang segar dapat mengakibatkan penurunan nilai gizi makanan yang disajikan.

2. Gangguan pencernaan

Menukil Your Weather, daging yang tidak fresh dan sudah membusuk mengalami peningkatan proliferasi bakteri.

Hal ini bisa menyebabkan infeksi gastrointestinal, kondisi yang dapat berkisar dari ringan hingga kompleks dan bahkan serius. Seseorang yang terkena infeksi usus dapat mengalami sakit perut, mual, muntah, diare dengan derajat yang bervariasi, dan bahkan tinja berdarah.

3. Tipes

Salah satu bahaya makan daging tidak fresh dan terkontaminasi bakteri adalah bisa menyebabkan tipes. Gangguan ini disebabkan oleh infeksi bakteri Salmonella typhi.

Umumnya, bakteri ini berkembang pada daging ayam. Seseorang yang mengalami penyakit ini harus mendapatkan perawatan di rumah sakit. Penyakit ini harus segera diatasi karena dapat menyebabkan kematian.

Ciri-Ciri Daging Sudah Tidak Segar

Dilansir dari laman Alodokter, berikut 3 daging sudah tidak segar:

1...

Baca Selengkapnya