9 Makanan Indonesia Hasil Akulturasi Budaya, Ada Bakpia Hingga Soto Betawi

Reporter

Editor

15 - Mar - 2024, 04:30

Soto Betawi dan Bakpia salah satu kuliner hasil akulturasi budaya. (Foto dari internet)

JATIMTIMES - Setiap kuliner Nusantara memiliki ciri khasnya masing-masing, bahkan ada yang sekaligus menjadi identitas bangsa Indonesia. Namun di sisi lain, ternyata ada beberapa kuliner Nusantara yang merupakan hasil akulturasi budaya.

Akulturasi budaya adalah perpaduan dua budaya atau lebih dan menghasilkan budaya baru tanpa menghilangkan unsur aslinya. Adanya akulturasi budaya dalam kuliner Indonesia sebenarnya bukanlah hal yang mengejutkan.

Mengingat, Indonesia sendiri merupakan daerah jajahan dari beberapa negara. Apalagi ditambah adanya perdagangan bebas yang menyebabkan setiap bangsa luar saling mengenalkan dan menyebarkan makanan khasnya.

Kondisi tersebutlah yang menjadi asal-usul akulturasi budaya kuliner Nusantara dengan negara lain, seperti Tiongkok, India, hingga Belanda. Lantas, apa saja kuliner Nusantara hasil akulturasi budaya?

Dilansir dari laman Kementerian Pariwisata & Ekonomi Kreatif dan Diskominfo Kota Surakarta, Jumat (15/3/2024), berikut makanan Indonesia yang merupakan hasil akulturasi budaya:

Bakso

Bakso disebut diciptakan oleh Meng Bo, yang awalnya berinisiatif menumbuk daging lalu membentuknya menjadi bola agar ibunya mudah memakannya. Bakso berasal dari kata "bak" yang berati daging dan "so" yang berarti makanan. Berkat akulturasi budaya China dan budaya Nusantara, bakso saat ini terbuat dari daging sapi.

Bakpia

Bakpia merupakan camilan Indonesia hasil akulturasi budaya Jawa dan China. Bakpia disebut berasal dari dialek Hokkian, Tou Luk Pia, yang berarti kue atau roti berisi daging.

Sejak pertama kali dibawa ke Yogyakarta, bakpia dibuat dengan isian daging dan minyak babi. Namun, setelah berakulturasi dengan budaya Jawa, terciptalah bakpia dengan kacang hijau tanpa minyak babi, seperti saat ini.

Semur