Resep Bumbu Sate Kambing Biar Gak Gitu-gitu Aja, Cocok Jadi Pilihan Saat Hari Raya Kurban

JATIMTIMES - Saat Hari Raya Idul Adha, sate kambing menjadi makanan paling populer dan menjadi pilihan banyak orang. Selain mudah di buat, sate kambing juga memiliki cita rasa yang khas untuk sajian Hari Raya Idul Adha. Bahkan di hari Raya Idul Adha 1446 Hijriah, kata kunci bumbu sate kambing banyak dicari oleh warganet hingga membuatnya menjadi trending pencarian di Google. 

Bagi sobat JatimTIMES yang masih bingung untuk membuat sate kambing di Hari Raya Idul Adha, bisa mencoba resep dari Chef Devina Hermawan yang dibagikan di channel YouTube-nya. 

Baca Juga : Tangani Sampah Organik, Pemkot Batu Segera Uji Coba Empat Biokomposter

Resep dari Chef Devina ini bisa menjadi pilihan bagi sobat JatimTIMES yang ingin membuat sate kambing yang tidak biasa. 

Resep Sate Kambing Bumbu Kecap

Bahan:

• 500 gram daging kambing

• 3 siung bawang putih

• 5 siung bawang merah

• 5 cm lengkuas, iris

• 1 sdm ketumbar bubuk

• 3 sdm air asam jawa

• 3 sdm kecap manis

• 1 sdt garam

• 1 sdt kaldu bubuk

• 1/2 sdm merica

• 2 sdm air

• Margarin

Bahan bumbu kecap:

- 5 siung bawang merah

- 6 buah cabai rawit merah

- 1 buah tomat merah

- 1 buah jeruk nipis

- 6-7 sdm kecap manis

Langkah membuat:

1. Keringkan daging, buang silver skin yang menempel pada daging lalu potong tipis. Pindahkan ke dalam wadah mangkuk.

2. Blender bawang putih, bawang merah, lengkuas, ketumbar, dan air asam jawa hingga halus.

3. Campurkan bumbu halus ke dalam daging. Jangan lupa tambah garam, kaldu bubuk, merica, kecap manis, dan air, aduk rata. Diamkan bumbu meresap selama 30-60 menit supaya bumbu meresap dan empuk.

4. Tusuk daging dengan tusukan sate yang telah direndam air, supaya tusuk sate tidak cepat gosong dan patah selama proses memasak.

5. Panaskan panggangan, masak sate hingga sedikit kecokelatan di kedua sisi. Kemudian oleskan margarin, panggang hingga sate matang merata.

Baca Juga : Baca Selengkapnya