Bukan Gula, Ilmuwan AS Sarankan Minum Teh Campur Garam Agar Mendapatkan Manfaat Ini

JATIMTIMES - Teh merupakan minuman sehat yang umum dikonsumsi. Terbuat dari daun teh yang difermentasi lalu dikeringkan, kemudian diseduh dengan air panas. Jenis teh yang populer cukup beragam, seperti teh hitam, teh hijau, hingga oolong.

Racikan teh juga bisa ditambahkan beragam bahan yang membuat rasanya semakin nikmat. Sebagian orang suka minum teh dengan campuran gula, madu, rempah, susu, hingga buah-buahan.

Baca Juga : DTPHP: Kopi Bangelan Terbaik di Indonesia, Jajaki Pasar Ekspor hingga Eropa

Namun, diantara campuran teh yang membuat rasanya semakin nikmat, Ilmuwan Amerika justru menyarankan agar konsumsi teh dicampur dengan garam. 

Dilansir dari People (25/5), saran tersebut diusulkan oleh Profesor Kimia Bryn Mawr College, Michele Francl. Ia diketahui menerbitkan buku berjudul 'Steeped: The Chemistry of Tea'.

Penambahan garam pada secangkir teh ini bisa mengurangi rasa pahit. Michelle mengungkapkan kalau rasa pahitnya bisa berkurang, karena ion natrium dalam garam bisa memblokir reseptor dalam mulut.

Michelle terinspirasi oleh manuskrip China abad ke-8 yang merekomendasikan penambahan garam ke dalam teh. Hal ini dianggap bisa membuat rasa menjadi lebih variatif.

Saran ini telah mengundang reaksi keras di Inggris. Kedutaan Besar AS di Inggris bahkan sampai harus turun tangan untuk meredakan perdebatan yang ada.

Kedutaan Besar AS mengeluarkan pernyataan resmi di media sosial. Mereka menegaskan bahwa rekomendasi Francl tidak mencerminkan kebijakan resmi AS.

Secara klasik, masyarakat Inggris kerap membuat teh dengan air mendidih dari ketel. Terkadang teh ditambahkan dengan susu atau gula untuk menambah rasa manis. Tak heran jika mereka kaget. 

Manfaat mencampur teh dengan garam

Meskipun menjadi perdebatan yang panjang, namun campuran teh dengan garam ternyata bukan hanya penghilang rasa pahit saja. Namun, campuran tersebut terdapat manfaat untuk tubuh. 

Dikutip dari Only My Health, berikut beberapa manfaat mencampur teh dengan garam. Only My Health, berikut beberapa manfaat mencampur teh dengan garam.

1. Mengurangi rasa pahit

Sebagaimana temuan Francl, mencampurkan garam ke dalam teh memang dipercaya bisa mengurangi rasa pahit yang muncul. Hal ini utamanya sangat berguna untuk teh hitam dengan rasa pahit yang kuat.

Garam bekerja dengan mengikat senyawa yang menyebabkan rasa pahit.

2. Meningkatkan kekebalan tubuh

Penelitian menemukan, garam memainkan peran penting dalam meningkatkan kekebalan yang dapat mencegah infeksi.

3. Hidrasi

Baca Juga : DTPHP Kabupaten Malang Ungkap Potensi Ekspor Kopi Terbuka Luas

Garam adalah elektrolit alami. Menambahkan sedikit garam ke dalam secangkir teh bisa membantu Anda menghidrasi tubuh saat cuaca panas atau setelah berolahraga.

4. Peningkatan mineral

Manfaat ini bisa didapat dengan jenis garam khusus. Sebut saja garam Himalaya yang kaya akan mineral seperti potasium, magnesium, dan kalsium.

Dalam hal ini, yang perlu dicatat adalah jumlah penggunaan garam. Gunakan garam dalam takaran minimal.

Garam sendiri dikenal bisa memicu tekanan darah tinggi. Kementerian Kesehatan (Kemenkes) membatasi asupan garam harian hingga 5 gram sehari atau setara dengan 1 sendok teh.

Jika ingin menambahkannya pada secangkir teh, gunakan setidaknya kurang dari 1 sdt garam.

Selain itu, Anda juga bisa menggunakan pilihan garam yang lebih sehat seperti garam Himalaya alih-alih garam dapur.